Friday, 15 February 2013

Nasi Abah

Assalamualaikum.. Salam Jumaat kawan-kawan!

(Entri terbengkalai) 20 Januari lepas birthday abah. Semoga abah dapat menantu lelaki sulong yang best. Erkk boleh wish gitu? Hehe.. So ChicNa masak makanan favret abah dulu kini & selamanya. Kami adik beradik panggil Nasi Abah atau nama komersialnya Nasi Bukhari. Hihi.. ChicNa belajar masak ni sebab abah yang request. Yelah makanan favret abah. Rindu zaman belajar kat egypt, maybe. Kita belajar dengan mak kakak angkat kita & dia sangat terer masak nasi Bukhari. Siap buat rempah sendiri lagi.
ChicNa share resepinya k. Korang masak tau.

Resepi Nasi Bukhari
5 cawan beras basmathi dibasuh bersih dan ditoskan. ChicNa guna beras herba ponni. Pernah try masak guna dua2 beras ni tapi family prefer beras herba ponni.
1kg daging dibersihkan, dipotong, direbus dan diambil airnya. Boleh guna ayam @ kambing jugak tapi ChicNa selalu campur ayam & daging since adik2 ada yang suka daging and ada yang suka ayam.
Panaskan 2 sudu besar minyak sapi + 3 sudu besar mentega. Tumiskan bunga cengkih + buah pelaga + bunga lawang + kulit kayu manis, 3 labu bawang besar yg dihiris dan 4 ulas bawang putih + sedikit halia yang ditumbuk. Goreng hingga kekuningan.
Masukkan 4 sudu besar rempah nasi bukhari (Faiza) yang telah dibancuh dengan air, kemudian 4 sudu besar tomato puree. Goreng hingga keluar minyak.
Masukkan daging/ayam, kacau dan balikkan sehingga rempah meresap.
Masukkan beras, kacau rata. Masukkan air rebusan daging (beras:air/ratio 1:1) serta garam dan gula secukup rasa, kacau sebati.
Tutup periuk dan biarkan masak seperti biasa. Kacau sekali sekala supaya tak melekat di periuk. ChicNa masak guna rice cooker je senang. Hehehe.. Bila nasi hampir masak, masuk kismis dan kacau rata.
*Tumiskan bawang & rempah dalam periuk lain sebelum masukkan dalam rice cooker untuk mengelakkan nasi melekat kat periuk & cepat hangit*
Nasi Bukhari ni makan camtu je dah sedap tapi selalunya ada lauk sampingan cam ikan masak pedas, paceri nenas, acar timun & sambal. Baru umphhh!
Masak dari hati, masak with iman. Feeling Chef Ammar Suka Suka Hati jap. Haha..
Bil hana wa shifa'. :)

So abah, I’m done with nasi abah! What’s next?

at

57 comments:

  1. Abang Karu15 February 2013 at 11:17

    Terima kasih kerana berkongsi resepi....tp saya malas nk buat. Tlg buatkan bulih? :)

    ReplyDelete
  2. Unknown15 February 2013 at 11:19

    ooo..inilah nasi yg cikna nak belanja akak makan tu kan..ehe..jap nnt akak sampai kb..hohooho..nnt next year kita jumpa kat sana eks...tq bg resepi,..nnt akak srh hubby akak try..heh..bertuah punyer isteri..huhuhu...
    bertuah abah dapat anak rajin masak...sayang cikna 4 kali...

    ReplyDelete
  3. Unknown15 February 2013 at 11:21

    Oooo..tak pernah pun makan nasi mcm ni. nnti boleh cubalah.

    ReplyDelete
  4. Unknown15 February 2013 at 11:36

    terer la abah cikna masak.. nmpk pun mmg sdp tu.. rasanya 1st time kot tgk rupa nasi bukhari nih.. huhu

    ReplyDelete
  5. Unknown15 February 2013 at 11:40

    eh?dulu cikna belajar kat egypt ke???
    cikna, nasi bukhari memang kaler gelap cenggitu eh? xtau pernah mkn ke x.haha

    ReplyDelete
  6. kurus15 February 2013 at 11:44

    sedapnyee dikk
    nampak menarik nasi tuuu
    nak2 kalau yg masak org tersyang ..
    abanh tersenyum riang ! ;)
    akak x pernah makan dik
    pernah dgr org cakap sedap ;)

    ReplyDelete
  7. Cik Ai15 February 2013 at 11:53

    sedapnya nmpk cikna..
    boleh x nk request masak tuk ai?hehehe
    kalo cik renjong masak cnfirm cik renjang ingt smp bila2..plisssssss

    ReplyDelete
  8. Nyue15 February 2013 at 11:55

    Sedappp je tgkk..kalu mkn xthu la...

    nyue xpernah mkn ag nasi abah ni...cikna buatkan kat nyue...heheh...

    nak daging yg empuk ..hahaha

    ReplyDelete
  9. Unknown15 February 2013 at 11:55

    salam jumaat cikna..

    wah ada resepi lg,kalu rajin bole akak masak ni,tp skrg mood memasak agak kelaut..huhu

    ReplyDelete
  10. AtieYusof15 February 2013 at 12:07

    TQ sharing resepi..
    boleh cuba buat juga nti.. akak 1st time tgk nasi ni..hehe:)

    ReplyDelete
  11. Solehah Shamsuddin15 February 2013 at 12:21

    ni nasi bukhari, tapi solehah xpnh try wt lg.hehe eh, chic na pn ske tgk rancangan chef ammar ye.haha mak solehah siap jadi friend fb dy dah.adik2 solehah pn sama... :)

    ReplyDelete
  12. seribupilihan15 February 2013 at 12:21

    wow..mesti sedap nie..boleh salin resepi..:-)

    ReplyDelete
  13. lelamaisara15 February 2013 at 12:32

    wah sangt teruja nak membuatnye cik na...nampak sodap benar ni...lapar terus....

    ReplyDelete
  14. ReramaBiru15 February 2013 at 12:53

    wah sedapnya..ada resepi boleh try nanti..hehe :)

    ReplyDelete
  15. Anonymous15 February 2013 at 13:18

    Sedapppppnya. Tak pernah makan pun nasi macam ni ;)

    ReplyDelete
  16. Mrs Velentine15 February 2013 at 13:33

    yg ni MV belum pernah try....mau buat malas..haha..nasi ayam rajinlah..wkaka

    ReplyDelete
  17. Aien Not Alien15 February 2013 at 14:01

    tak pernah lagi makan nasi ni. nampak sedap dan macam mudah juga nak buat...


    kalau nasi ni mak suka boleh la panggil nasi mak ek..hhehe

    ReplyDelete
  18. Cikgu Ma15 February 2013 at 14:12

    wahhh..terer cik, bg cara masak including ingredient...hehe...

    nnt nak try gak masak...ngorat somi...lalalalaal~~~ ^_^

    ReplyDelete
  19. are_lin@yu15 February 2013 at 15:00

    wahh sedapnya nampak..klu ayu pgl nasi dging kot..hihi..pastu mkn dgn air asam..selamat ahri lahir buat abah cikna ;)

    ReplyDelete
  20. Cikrosecute15 February 2013 at 15:07

    terenya abah masak...untung chic na...

    ReplyDelete
  21. Anonymous15 February 2013 at 15:16

    KA suka ni tapi x pernah buat ! tq share respei ye

    ReplyDelete
  22. Azwar Syuhada15 February 2013 at 15:28

    Pandainya cik NA buat.. azwa tak pernah rasa lagilah . Azwa tau makan je ..haaha.. nak masak tu malas le pula.. :)

    ReplyDelete
  23. Unknown15 February 2013 at 16:55

    suka tak suka tak suka tak??hehehe..cheff ammar tanya...wow..pandai chicna masak..dh bole kawen..:p

    ReplyDelete
  24. Unknown15 February 2013 at 17:16

    belum pernah rasa nasi ni..tengok mcm sedap..beliur dah ni..bertambah berliur tengok kaler merah tu hehe


    ReplyDelete
  25. Unknown15 February 2013 at 18:36

    wah...sekali pndg cm nasi goreng kicap plak..huhu..
    wah, mesti sedap kn? huhu :)

    ReplyDelete
  26. Nastyna15 February 2013 at 18:54

    Happy belated birthday to Abah Chic Na, nasi ni saya pun suka sebab boleh makan macam tu jer. nnt nak try la versi Chic Na ni.

    ReplyDelete
  27. ewanthology15 February 2013 at 19:00

    nampak dah ok.... nampak dah ok...

    ReplyDelete
  28. ejulz15 February 2013 at 19:48

    waaa.. bertuah abah cikNa.. :)

    Jemput join segmen ni kalau belum.. :)

    http://kampung-kameq.blogspot.com/2013/02/segmen-ucapan-selamat-hari-lahir-buat.html

    ReplyDelete
  29. Chic Na15 February 2013 at 20:16

    errr.. cikna yg masak lah. untuk abah. bukan abah yg masak utk cikna. kihkihkih..

    @~didiey~ takla didiey, abah cikna yg belajar kat egypt. cikna belajar sekolah pondok je. hikhik..

    @Solehah Shamsuddin aah suka tengok. chef ammar tu kelakar lah. nak tergelak dgr dia cakap. hihihi..

    @Aien Alien aah boleh je ain. nasik mak ke nenek ke atuk ke.. hehehe..

    ReplyDelete
  30. Chic Na15 February 2013 at 20:20

    @Karukord jagau sebarang tempahan tidak akan dilayan. hihi..

    @izan mama mia ntah, akak la masak. akak kan terer masak. pejam mata je siap. hihi.. betul ke nk dtg sini? yayyy.. syg akak jugak 16 kali. ;)

    @Cheq Kaq suka tak suka tak suka tak? mestila suka. hihihi.. lawak lah chef ammar tu.

    ReplyDelete
  31. Miss N™15 February 2013 at 21:31

    Next...Nasi Kerabu...!!

    Wahh..nampak macam nasi beriyani kan cikna...

    Nanti Nur turun kelate, Nasi abah satu boleh..??

    heeeeee.. :D

    ReplyDelete
  32. Unknown15 February 2013 at 22:54

    Dh bnyk kali tgk nasi ni..mmg kena cuba jugak ni nmpk nye..hehehe

    ReplyDelete
  33. Chipsmore15 February 2013 at 23:36

    lama dh berlalu bfday abah.. hhaha.. wah2, terer ar kak na.. anak solehah nih, semata2 abah, g blaja masak ngn kakak ex al azhar.. hehee.. smoga abah dpt menantu yg best jugak! :D

    ReplyDelete
  34. Unknown15 February 2013 at 23:45

    fuyohhh mcm nasi coklat je hehe selamat hari lahir uncle! *belated

    ReplyDelete
  35. Arina Shamsul16 February 2013 at 00:49

    mama pernah masak nasi bukhari.tp kalau time pose je.lagipun rempah readymade pun ada kan..hahaha.

    ReplyDelete
  36. fifie16 February 2013 at 00:49

    Untunglah siapa yang dapat chicNa nie, pandai masak okay. Fie nie benda benda simple pandai lah, kalau dah complicated macam nie jangan harap lah. Huhu

    ReplyDelete
  37. RIZZNA16 February 2013 at 18:23

    nasi bryani abah ehhhh....kt jb ada restoren bryani abah ni. mmg sedap laaa chicna

    ReplyDelete
  38. cik nana16 February 2013 at 19:24

    ni bukan nasi utk abah je, nasi utk kite pun boleh ni cikna. hihi. masakkan sepinggan ciknaaa. pelisss.

    ReplyDelete
  39. Tinta Lana16 February 2013 at 20:13

    Salam.

    Cikna, lana ingatkan resepi baru ke apa, hahahaha

    Nasi bukhari tuk abah rupanya :)

    ReplyDelete
  40. Liyana Anuar16 February 2013 at 21:06

    sedapnye tengok~~ terliur dah ni :p

    ReplyDelete
  41. nanieydotcom16 February 2013 at 21:18

    Lapar lak nani tgk chic na.. Nnti nk buat leh la godek blog chic na.. Tp ntah ble la dpt buat kan

    ReplyDelete
  42. Yaya Mohd16 February 2013 at 22:16

    wahh nmpk mnyellrakan la cik na..nyum3..hehe

    ReplyDelete
  43. aReLaN16 February 2013 at 22:53

    nak buat sendiri malas la pulak. pe kata nanti suruh ur abah buatkan untuk kitorang??hehehe

    ReplyDelete
  44. fiQ16 February 2013 at 23:10

    alamak.lapar pula bila tgk nasi bukhari.

    homemade.pandai awk msk.

    ReplyDelete
  45. sobri yaacob17 February 2013 at 10:46

    macam best je resepi ni.. nasi bukhari
    bleh copy bg mak..
    nanti bleh msk..
    melawat sini slmat bknalan

    ReplyDelete
  46. fieda18 February 2013 at 10:28

    nmpk sodap jer..

    ReplyDelete
  47. QasehnyaRania18 February 2013 at 11:16

    hye cikna..boleh ciksu menery nanti.tenq share..

    cikna sihat.lama tak singgah.ciksu bercuti... hihi

    ReplyDelete
  48. intanfirdaus24718 February 2013 at 11:47

    YA ALLAH kecur air liur kak intan..serius ni favourite kak intan ..kak intan suka daging..kambing ke lembu ke memang suka..terima kasih cikna bg resipi sekali..kak intan x pandai buat n tapi tau makan je...lepas n boleh la belajar buat...
    cikna belajar kat egypt ye dulu

    ReplyDelete
  49. 9n0L418 February 2013 at 14:09

    sedapnyeeeeee nasi ni. mcm nasi daging je. yumyumyum. :)

    ReplyDelete
  50. 9n0L418 February 2013 at 14:09

    sedapnyeeeeee nasi ni. mcm nasi daging je. yumyumyum. :)

    ReplyDelete
  51. aku HaniAsyira18 February 2013 at 23:16

    ala nak cikna yg masakkan

    ReplyDelete
  52. Cik Rose19 February 2013 at 12:12

    amboi.. rajinnya buat nasi abah :)

    Nampak sedap tu.. thanx share resepi, ada masa, Ros cuba pula :)

    ReplyDelete
  53. cikeyrah20 February 2013 at 09:10

    waaa . .sedapnye . .dulu pernah makan nasi bukhari, sedap sebab berempah .

    ReplyDelete
  54. Mimie22 February 2013 at 12:12

    belum pernah rasa mkn nasi nih

    ReplyDelete
  55. Nurul Says22 February 2013 at 15:12

    chic na belajar kat mesir ke duluu? x pernah lg makan ns bukhari

    ReplyDelete
  56. Wanieys a.k.a IbuQalief24 February 2013 at 10:18

    wow abah chic na terror masak la..nk jd anak angkat abah boleh :p

    ReplyDelete
  57. Encik H26 February 2013 at 10:45

    lapar tau x lapar? :'(

    ReplyDelete